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葡萄酒入门:详解法国的葡萄酒等级

发布时间:2018-10-23 21:30:43    来源:新酒陈说    点击:51

大家好,我就是吹牛打屁,胡言乱语无所不谈的侃谈!

很多刚入坑的酒友对法国红酒的等级不是太了解,虽然网上有很多文章,但是侃谈还是再开一篇为各位酒友解读一下。

本文为基础入门,酒界老饕请略过!

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配图为AOC级圣托尼堡老藤干红葡萄酒

对于刚入坑的酒友来说,首先你们得明白法国葡萄酒被划分为四个等级,分别是法定产区(AOC)、优良地区(VDQS)、地区餐酒(VDP)、日常餐酒(VDT)。

法定产区葡萄酒简称 AOC,在法文中意思为“原产地管制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。

说白一点,就是认证地区酿的酒都是用自家葡萄园产的葡萄,不采购别地儿的葡萄。酿出来的葡萄酒都管打上AOC的标志。就像安徽古井镇产的酒只要用了古井镇的水酿的白酒都能叫古井酒一样。是一个很宽泛的认证。但是,AOC还分为好几个等级,例如大产区级,次产区级,村庄级...别的甭记,你只需要知道产区单位越小,等级就越高!(敲黑板,这里加粗高亮,以后要考的)

优良地区葡萄酒简称VDQS,普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。

这是一个比较尴尬但又很重要的等级。如果换一个你能听明白的说法就是你家孩子的学习-----不上不下,但偏偏又有上升空间。你可以理解为次AOC级。这个等级的葡萄酒在法国葡萄酒年产量中只占到0.9%.相当于国内白酒中二线品牌了。

地区餐酒简称VDP,地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。

就好比什么呢,光头强在东北种了200亩葡萄。住在西北熊大熊二想酿葡萄酒,于是采购了光头强的葡萄。按照甲鱼的屁股龟腚(定)来说,熊大熊二的葡萄酒就可以在瓶子上打上东北餐酒了。

日常餐酒简称VDT,是最低档的葡萄酒,作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。

举个栗子:熊大熊二买来光头强分别种在黑龙江、吉林、辽宁的葡萄酿酒,酿好的酒可以直接打上东北地区日常餐酒。

给大家上一张图来加深一下印象:

葡萄酒入门:详解法国的葡萄酒等级

配图为法国红酒等级图解

这是比较常见的法国葡萄酒分级,在2009年以后,法国的红酒分级制度出现了点变化。见下图

葡萄酒入门:详解法国的葡萄酒等级

配图为新旧等级对比

熟记等级简称,可以让你在选购葡萄酒避免被坑。小编在逛某些高大上的酒庄时,销售的小姐姐经常会拿着VDT的酒告诉我说这是法国哪个哪个名庄的 酒,一年只有200来瓶的产量。原价6888,现在打折只要888/偷笑

今天的分享就到这里,关于法国葡萄酒等级的更多内容可以关注侃谈或在评论区留言。小编看到后会一一回复的。

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