葡萄酒美容养颜又好喝,用来做鸡翅,味道绝了!

发布时间:2018-10-23 21:30:43    来源:云逸小厨    点击:74

葡萄酒美容养颜好喝,用来做鸡翅,味道绝了!

第一种做法、

原料:红酒、鸡翅

调料:姜片、食用盐、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉。

制作步骤:

1、鸡翅洗净后,在肉肉最多的地方划两刀,以方便入味;

2、把处理好的鸡翅放在热水里面焯一下,捞出来后洗净浮沫,沥干水份备用;

3、锅里放油,油热后下姜片炒香,放入鸡翅用小火煎至表面金黄;

4、加入少许食用盐,调入白砂糖,生抽,老抽调色后点少许水,翻炒均匀;

葡萄酒美容养颜又好喝,用来做鸡翅,味道绝了!

5、在锅里面倒入适量红酒,淹没鸡翅为宜,大火烧开后转小火;

6、等到鸡翅熟烂之后,开大火收汁,加入少许胡椒粉即可出锅食用。

第二种做法、

主要原料:鸡翅300克,葱段15克、鸡粉1茶匙,水200克,葡萄酒半杯(约100克),水淀粉1汤匙。

制作步骤:

1、鸡翅洗净,切成三公分左右大小的块;把冬笋切成条。

2、炒锅置中火上,放入适量油,烧热至六成热,放入冬笋条,炸成微黄色,捞出沥干油。

3、再把葱段(留一点炝锅用)略炸,捞出沥干待用。

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4、炒锅放少许油,烧至温热,放入鸡翅块煸炒几下,下葱段、姜片、绍酒、食用盐、糖、鸡

粉和水,烧开后,在小火上焖烧。

5、待鸡翅块焖熟时(约10分钟),下炸好的冬笋条和葱段,翻炒后下葡萄酒,继续用小

火焖烧,待鸡翅彻底熟烂后,用水淀粉勾芡,出锅即可。

注: 葡萄酒的口味多有不同,成菜后的味道也略有不同,口感偏酸的葡萄酒,用量可酌减;鸡翅很好熟,此菜用不了太长时间,且酒香浓郁。

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第三种做法、

原料:鸡翅500克、红酒1杯、食用油、姜片、食用盐、生抽、水适量。

制作步骤:

1、鸡翅洗净,用刀划几道斜口,厨房纸吸干多余水分;

2、平底锅倒少许油、放入姜片,小火将鸡翅两面煎至金黄,调入适量食用盐;

3、慢慢倒入生抽和少量的清水,翻炒几下;

4、倒入红酒,基本盖过鸡翅表面,大火烧开后小火收汁即可。

第四种做法、

主料:鸡翅、红酒

辅料:姜片、食用盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉

葡萄酒美容养颜又好喝,用来做鸡翅,味道绝了!

1、 鸡翅洗净后,在肉肉最多的地方划两刀,以方便入味。

2、 把处理好的鸡翅焯水,去除浮沫后洗净捞出沥干水份备用。

3、 锅里放油,油热后下姜片炒香,放入鸡翅小火煎至表面金黄。

4、 加入适量食用盐,调入生抽,老抽,白糖调色后点少许水,翻炒均匀。

5、 倒入红酒淹没鸡翅,大火烧开后转小火。

6、 煮至鸡翅熟烂后,大火收汁,加入少许胡椒粉即可。

第五种做法、

材料:鸡翅10根

调料:食用盐2克、姜适量、料酒30毫升、生抽20毫升、水淀粉30毫升、葡萄酒1碗

1、鸡翅买回来之后清洗干净,沥干水分备用。

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2、准备葡萄酒一碗。

3、将翅中的正反2面各划2刀,方便腌制入味。

4、将姜丝,料酒,生抽加入到翅中,抓均匀,腌制1小时去腥入味。

5、平底锅放入少许的食用油,爆香姜片。

6、依次排入鸡翅中,小火慢煎,一面煎金黄后翻面继续煎制。

7、之后加入一碗葡萄酒。

8、盖上盖子,转中火焖煮5分钟。

9、待汤汁快收干时,加入湿淀粉30毫升、2克食用盐、生抽30毫升调味炒匀,烧至汤汁浓稠即可关火。

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